轻松熊小香肠
「轻松熊小香肠」的主料就是小香肠、海苔，再配上切片芝士、番茄酱。操作顺序大致是：切。按食养的说法，适量小香肠味甘性平。
食材
步骤
- 材料准备如图
- 首先将其中一个小香肠竖着正反两面切薄片，薄片做熊的手，香肠做熊的身体
- 接着，将2的顶部切下来
- 接着将切下来的部分切两半，做熊的耳朵
- 准备另一个小香肠，竖着只切一面薄片，剩下的做熊的头
- 将切下来的薄片竖着切两半，做熊的腿
- 将熊的头和身体如图用意面穿起来
- 接着将熊的耳朵和头部用意面穿起来
- 切成片芝士用竹签划出耳朵、肚子、嘴部的白色部分
- 用竹签将切成片芝士涂沙拉酱贴到熊身上
- 接着手脚部分如图穿意面固定好
- 海苔用模具摁出熊的眼睛鼻子和嘴
- 用竹签将海苔涂沙拉酱贴好，脸颊点上番茄酱
- 完成~
- 初学者可以先从只做轻松熊的头部开始
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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