醇香馥芮白

食材

• 浓缩咖啡
• 牛奶

步骤

1. 使用咖啡机之前先将水箱冲洗干净，随后加入纯净水，不可以加其他液体（如牛奶、矿泉水等等）。
2. 开机预热。将咖啡机插上电源，拨动红色电源开关使其通电。
3. 接着按下正面“咖啡杯”开关，会发出轰的声音，同时红灯闪动，代表正在准备中，待红灯长亮时，表示咖啡机已经进入待机状态。
4. 将咖啡粉酿造杯下入过滤器中并压到底卡住。
5. 将适量的咖啡粉填入咖啡粉酿造杯中。
6. 用粉勺底将咖啡粉尽量压平，压过的咖啡粉距离边缘大概2mm高度。
7. 将过滤器下入过滤头，并向右转动手柄直到无法转动。
8. 这时候就可以开始萃取咖啡液了。将杯子放在过滤器下方，向下旋转咖啡机侧面的旋钮至“咖啡杯”，就开始出咖啡液了。
9. 萃取约60ml的咖啡液便可停止萃取。
10. 萃拿出的浓缩咖啡液作为馥芮白的基底。
11. 接着开始打奶泡。在奶缸里准备120ml冷藏牛奶。按下机器正面的“蒸汽”按钮，绿灯长亮代表蒸汽准备完毕。打之前将机器侧面的旋钮转至“蒸汽”档，放两三秒钟待稳定出蒸汽后关闭。
12. 随后将奶缸置于蒸汽嘴下方，蒸汽嘴端处于牛奶的表面往下一点点，这样牛奶才能混入空气打出奶泡。蒸汽嘴不要在正中间，而是偏向里1/3处，手持奶缸呈一定的角度。开启蒸汽旋钮后，持奶缸的手不要动，打约50秒钟停止。
13. 将打好的奶泡加入之前萃拿出的咖啡液中便可。

适合什么人吃

烹饪难点