Name: 秋冬破壁机养生米糊，补血养颜、滋阴润肺总有一款你需要
Ingredients: 克红豆; 克水; 红枣; 山药

「秋冬破壁机养生米糊，补血养颜、滋阴润肺总有一款你需要」的主料就是克红豆、克水，再配上红枣。过程属于快炒，主要动作是煮、炒、切。成菜不腻，咸鲜适口。其中最要紧的一步大约需要0.5小时。从食养上讲，红枣味甘性温，归脾、胃经，补中益气、养血安神，炖煮添暖；山药味甘性平，不燥不腻，为平补三焦之食养上品。

步骤

【红豆薏仁小米糊】养胃祛湿红豆小米粥大家普遍反应赤小豆煮不烂，做成米糊后就不用担心这个问题啦！小米20克，红豆、薏仁（薏仁一定要炒过，不然性寒）各10克，红枣3颗，枸杞10颗左右，全部下入料理机中，加500毫升开水（热的凉的都可以），设置米糊功能，等待半小时左右就做好了！

【黑米黑豆黑芝麻糊】补肾明目抗衰这个米糊超级香哦～黑米30克，黑豆10克，熟黑芝麻5克（可以自己买生的炒，也可以直接在超市买五谷磨房那种熟黑芝麻）、红枣3颗，枸杞10颗左右，同样放入料理机，加五百毫升水

【南瓜小米糊】养胃清肠小米20克，南瓜100克（生的切小块），红枣3克、枸杞10颗左右，全部放料理机，加入500毫升开水，启动米糊按钮

除了这款米糊，还有另外的268道破壁机美食。都在这套食谱里，今天小优也一起分享给大家。

食谱部分目录

食谱部分内容

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小常识

家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则

做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。

秋冬破壁机养生米糊，补血养颜、滋阴润肺总有一款你需要

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烹饪难点

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家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则

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