一周减脂餐之周六
一周减脂餐之周六是道家常菜，核心用料是鸡胸肉、土豆，再配上洋葱、蓝莓。做法以烘烤为主：切、烤。做好后软糯、爽口、浓郁，香甜适口。前后大约需要25分钟。从食养上讲，鸡胸味甘性平；土豆味甘性平，归脾、胃经，健脾益气，绵软家常。
食材
步骤
- 一定要记得留皮呀！这样真的能吃出汉堡王薯条的味道～～切好后用黑胡椒和少量盐调味便可～～我更喜欢不放盐，这样土豆本身的那股原香会更加浓郁可口。
- 切成小丁、切成片均可哦^_^鸡肉里含有的脂肪是优质脂肪，事实上是有利于我们减脂的～～
- 烤熟的洋葱真的巨甜，软软糯糯特别好吃！强烈安利给大家～～特别是和大家都认为很柴、不喜欢的鸡胸肉搭配在一起之后，鸡胸肉在烤制过程中能保留更多水分，吃起来更加爽口，没那么干瘪～～总之你要是看到这条笔记，一定要记得尝试一下烤洋葱鸡胸肉哦！
- 进烤箱前土豆君和鸡肉君最后的挣扎～～
- 烤箱上下火均调成220度，25分钟后便可食用啦！（具体时间看你家烤箱的脾气，要适当摸索哦）
- 最后拿出盛盘，这样一份一人食、简单的减脂餐就完成啦，你学会了吗？希望大家能多多关注我并收藏我的减脂餐呀～我会继续坚持下去的哦～～
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
轻养餐与一人食难点：味道淡、不好吃、营养不均
难点一：健康餐味道淡、不好吃。这是健康餐最大的失败原因。
①不要一味减盐（完全没味道没人会坚持），用酸味和香气补足（加醋、柠檬、蒜、姜、孜然、罗勒、黑胡椒）；
②多做烤和煎而不是水煮（煎烤产生的焦香能让清淡的食物变得好吃）；
③用橄榄油、香油、芝麻油代替部分盐（香油只要几滴就能大幅提升香气）；
④增加口感对比（脆的、软的、酸的搭配在一起，层次感就出来了）。判断标准：吃起来有味道、有层次，不是一盘白水煮的菜。
难点二：营养不均衡（只有蛋白没有碳水等）。
①每餐要有三个部分：一份蛋白质（肉/鱼/蛋/豆）、一份蔬菜、一份主食（全谷物或薯类）；
②不要只吃菜不吃主食（碳水是能量来源）；
③脂肪不是敌人（橄榄油、坚果、深海鱼的油脂对健康有益）；
④控制精制糖和精制淀粉（而不是完全戒碳水）。
难点三：减脂餐吃不到饱、容易饿。
①增加蛋白质和膳食纤维（鸡胸、鱼虾、豆类、蔬菜），这两个组合饱腹感最强；
②主食换成粗粮（糙米、燕麦、藜麦、全麦）；
③每餐吃到七八分饱（长期不吃饱会暴食）；
④加一点健康脂肪（牛油果、坚果、橄榄油，能延缓消化增加饱腹感）。
难点五：一人食的份量难控制。
①买小包装或分装（一次买太多容易浪费）；
②提前分装冷冻（按一餐的份量分好）；
③用标准餐具（一个碗、一双筷子，就是最简单有效的份量
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