肥牛焗饭
做一道「肥牛焗饭」，需要米饭、牛肉，再配上洋葱、芝士。做法沿清蒸的思路展开：蒸、切。做好后软烂、入味，鲜香不腻。其中最要紧的一步大约需要20分钟。按食养的说法，碗米饭味甘性平；牛肉味甘性温，归脾、胃经，补脾胃益气血，炖后软烂入味。
食材
步骤
- 用火星人集成灶，将米冲洗干净下入蒸箱，设定时间20分钟，模式选择：快速蒸。
- 米饭蒸熟后，用筷子将其铲松软，中间留出一定的空间。
- 将切好的圆葱丝平铺在碗中。
- 准备好的肥牛，平整的下入碗中。
- 将牛肉饭调味汁加入碗中，加少许的盐调味，沿碗边均匀的撒入米饭中，使其充分入味！
- 用火星人集成灶，蒸箱设定时间10分钟，模式：快速蒸。
- 蒸好的肥牛饭，在撒上一层奶味十足的马苏里拉芝士，热量是快乐的源泉！
- 用全新Q3C蒸烤一体集成灶，设定热风烧烤模式，芝士融化便可出炉。
- 香喷喷的奶香芝士肥牛焗饭就做好啦！满满的芝士 ，不点火加热也能拥有的美味，做起来吧！
适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要提前预热，温度按食材定（肉类200度起），中途别频繁开门（温度掉了熟不透）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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