豹纹土司

食材

• 高筋粉
• 可可粉
• 鸡蛋液
• 糖
• 酵母
• 水
• 盐
• 黄油

步骤

1. 豹纹土司，分为三部分，中间的黑色，夹层的棕色，以及最外层的白色部分，配方分成这样三部分，准备好食材。
2. 如果有面包机或者厨师机可以帮助你揉面的过程，下入除黄油以外的食材，酵母不要和糖盐直接接触，准备和面，面粉品牌不同吸水量也不同，配方水量仅供参考，根据实际情况添入清水，揉15分钟后，加入软化黄油，继续接着揉15分钟。
3. 最后扯出薄而透明的手套膜
4. 其他两种食材也提前准备好，分别揉面，方法和白色一样。
5. 也是揉至手套膜。
6. 三个面团分别和面完成。
7. 每个颜色的面团都分成8个等大的面团。
8. 盖保鲜膜醒面20分钟。
9. 取棕色面团按扁，擀至长条，按出空气
10. 黑色面团排气搓成长条。
11. 包好。
12. 接着取白色面团按扁排气，擀至长条，包裹刚才的面团条。
13. 打开土司盖子，底部放三个条。
14. 中间层放两个，最上层放三个。
15. 盖好保鲜膜，不需要盖的特严实，盖住便可，下入烤箱中，一杯热水，关上门，这个天气温度已经够了，放点热水增加湿度，进行发酵。
16. 发酵至9分满后拿出，盖好盖子，预热烤箱165度，烤30分钟。
17. E6050风炉165度30分钟。
18. 拿出后晾两分钟，可以打开盖子，不粘涂层，盖子非常容易就推开了，土司可以直接倒出来，非常完整，不会粘在模具上
19. 切开就是豹纹的花纹了~
20. 成品
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适合什么人吃

烹饪难点