黄瓜雪梨汁
黄瓜雪梨汁（做法5）
黄瓜雪梨汁是道家常菜，核心用料是小黄瓜、雪梨。操作顺序大致是：切。按食养的说法，黄瓜味甘性凉，归肺、胃、大肠经，清润利水，清脆消暑。
食材
步骤
- 我家的榨汁机就是非常便宜的那种，京东卖70多～
- 将水果切成丁，放到榨汁机里，接着加约1：1的水
- 因为榨汁机不一样，所以大家只要每次打的时间短一点，多打几次就行。我的大概打了2次，每次也就20S。
- 最后记得拿滤网滤一下沫子～可以喝到顺滑的黄瓜雪梨汁啦。也可以按口味加蜂蜜、柠檬汁、白糖～
- 作为夏天的饮品，既不会长肉，也不会像白开水那样无味，而且简单好做，希望大家喜欢！
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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