圣诞酸奶水果捞
家常做「圣诞酸奶水果捞」，主角是酸奶、杨桃，再配上苹果、西柚、蔓越莓干。操作顺序大致是：切。按食养的说法，一只杨桃味甘性平；四根帝王蕉味甘性平。
食材
步骤
- 开始的开始，我们要将杨桃切成厚度差不多的星星切成片。小绿星卖个萌，你会唱小星星吗？
- 将想吃的水果切成片的切成片，切成块的切成块，各种造型依照口味。
- 首先我们来凹个造型，圣诞树就决定是你了！呃……这么像多肉植物一定是打开方式不对。
- 调整重来！恩，接着微调一下就OK了。
- 第一杯酸奶我们来下场浪漫的雪！
- 小心码放水果，尽量不要破坏树的造型。码一层食材加一杯酸奶，其实比这个高度矮一点也很合适，奈何我贪心得想多吃一点，准备接着加一杯酸奶。
- 大功告成！
- 还剩一杯酸奶，没忍住接着添一碗。在吃到多半的时候还可以添加酸奶、新的水果和另一种点缀，反正自己吃我最大嘛。蔓越莓干也是不错的选择，拌在一起酸酸甜甜的，也算是另一种改造。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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