水果火锅（水果茶）
「水果火锅（水果茶）」的主料就是种水果、水。过程属于炖煮，主要动作是炖、切。各种水果味甘性平；水味甘性平。
食材
步骤
- 各种水果都行，这个季节流感反复无常，可以给孩子多炖点梨喝哦
- 水果，冰糖，水放一起炖
- 凤梨，木瓜，红枣汤
- 木瓜红枣汤
- 我连胡萝卜都不放过的胡萝卜削皮，切成块和冰糖一起炖熟，下入破壁机打碎
- 很好喝，胡萝卜胡萝卜素对身体好，给宝宝喝增加抵抗力，也可以改变宝宝不爱吃蔬菜的毛病
适合什么人吃
烹饪难点
水温要够（绿茶80度、红茶沸水），浸泡时间定浓淡，别久泡发苦
小常识
现磨豆浆米浆：豆水比例与彻底煮沸
在家打豆浆寡淡、腥味重或太稀，问题在比例和没煮熟。通用比例：干黄豆与水的体积比约1:10（如湿黄豆100克配清水1000毫升）；想更香浓可用大米豆浆法——黄豆50克+大米25克+清水900毫升（米水2:1），大米增稠提香、解决分层。黄豆提前冷水泡4-6小时（夏天冷藏防酸），大米泡30分钟，泡豆水倒掉不用。打浆高速2分钟即停，久打易苦。关键安全点：生豆浆含皂素和胰蛋白酶抑制剂，必须彻底煮沸——豆浆约80℃会假沸冒大泡，要转小火继续煮5-10分钟到真正沸腾，否则喝了不消化。米浆（米水比1:8起步）同理需煮熟。现磨五谷可加花生、小米、红枣各10克配40克黄豆提香。
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