懒人轻养饭
「懒人轻养饭」的主料就是鸡胸肉、生抽，再配上蒜瓣、凤梨。过程属于水煮，主要动作是腌制、切、腌。火候上大约需要0.5小时。蒜味甘性平；鸡胸味甘性平。
食材
步骤
- 鸡胸肉买回来我先切成丁随后加入蒜瓣、白胡椒粉、一勺多生抽、一勺耗油、适量淀粉腌制了三十分钟，蒜瓣要切成蒜米（本人刀功一般，蒜泥最好啦），随后就去切菠萝了......
- 处理菠萝比较费时间，我个人建议下直接买现成的菠萝，或者可以用凤梨代替（凤梨的孔没有菠萝的那么深的，削去外壳直接可以切成丁，口感偏甜）。接着用了一根胡萝卜切成丁待用。
- 因为减肥期间，所以我在平常的白米饭中加入红豆，这样也使得白米的量相应减少。（饭中加入红豆更香啦哈哈）
- 一切准备就绪，将腌制好的鸡胸肉丁、胡萝卜丁、菠萝丁、大米红豆等一齐加入电压力锅中，加入适量水（大约280ml）摁下煮饭键，半小时就可以吃到香喷喷的人懒人饭啦。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
米饭主食难点：米饭夹生/粘连/水不准/营养不均
【难点】菠萝饭、减脂餐、一人食、各类盖饭，四个高频失败点。
▍难点1：米饭夹生/硬芯
原因：水米比例不对；或米没泡透。
解决：通用水米比是 1:1.2~1.3（粳米，1 杯米配 1.2-1.3 杯水；籼米吸水少用 1:1.5）。最可靠的做法是用同一只杯子量——米和水都用同一个量具，才有可比性。
关键：米的品种和品牌吸水性不同，新米吸水少、老米吸水多。第一次做记下比例，之后微调。
▍难点2：煮饭夹生但还粘（常见于电饭煲）
原因：水量偏少 + 没提前泡米。
解决：难消化的粗粮米（糙米、燕麦、黑米）必须提前浸泡 2 小时以上，否则夹生且口感粗糙。浸泡后水量再减少约 15%。
▍难点3：米饭粘连成团、结坨
原因：水加太多；或煮好没焖。
解决：煮好后必须焖 5-10 分钟再开盖，用余温把水汽吸收完，这样米粒才会散开。
米饭偏硬时的补救：结坨的硬饭可以加少量热水重新焖 5 分钟；或者用木勺沿锅底向上翻松（
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