芝麻杏仁片夹心海苔
「芝麻杏仁片夹心海苔」的主料就是海苔、水，再配上生芝麻、生杏仁片。过程属于烘烤，主要动作是切、烤。其中最要紧的一步大约需要15到20分钟。~海苔味甘性平；水味甘性平。
食材
步骤
- 第一步，先需要来熬刷海苔的酱，忘了拍图片了，不过没什么难度的。用不粘锅哈，先放水，接着放麦芽糖，酱油，耗油，细砂糖，开文火煮，不停搅拌，直到细砂糖全部融化便可熄火，这个刷酱就做好了。切记不需要煮开啊，只需要将糖完全化开就OK了！
- 制作夹心海苔，取一片海苔，粗糙面向上，用刷子蘸酱，在海苔的粗糙面刷一层薄薄的酱，操作要点：酱不要厚，薄薄一层就好，尽量均匀地每个角落都要刷到哦。
- 撒芝麻，这个不用多说了。
- 均匀铺上杏仁片。没有杏仁片的也可以不放，只放芝麻。
- 另取一张海苔，同样粗糙面薄薄刷一层酱，随后对齐盖在铺了芝麻杏仁片的那片海苔上。
- 用擀面杖檊实，接着翻个面并转动90度角接着次用擀面杖檊实。这样一片完整的夹心海苔就制作完成了！
- 烤箱提前120℃预热，制作好的海苔平铺在烤网上（注意，一定用烤网，不要用烤盘，烤盘烤出来不平整），上下火100℃大约烤15到20分钟，看大致接近干燥的稍稍有那么一点微潮的状态就可以出炉了。出炉后晾凉就比较脆了。
- 晾凉后切成片就可以享用啦！
- 多做点装罐密封起来，随吃随拿，非常方便。
- 香香脆脆，非常美味！
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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