网红百香果柠檬蜂蜜水
做一道「网红百香果柠檬蜂蜜水」，需要百香果、餐用纸巾，再配上柠檬、天然蜂蜜、玻璃罐子。操作顺序大致是：浸泡。入口清香，咸鲜适口。其中最要紧的一步大约需要10-15分钟。按食养的说法，百香果味甘性平。
食材
步骤
- 将柠檬洗干净后用盐巴搓10-15分钟，随后浸泡一会，用纸巾擦干净后切成片。
- 将百香果用勺子挖出来放盘子待用。(要小心百香果的水会留出来哦。)
- 将准备好的罐子擦干。按着顺序开始装入了： 蜂蜜——柠檬——百香果——冰糖——蜂蜜——柠檬——百香果——冰糖 ——以此类推 ——蜂蜜封顶
- 密封冰箱储存一周。
- 一周后开封不能用有油有水的勺子去碰！！！两片柠檬两勺百香果蜂蜜温水冲开！超级好喝！百香果甜甜的！柠檬一整片都是甜的～
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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