清新柠檬蜜
做一道「清新柠檬蜜」，需要玻璃瓶，再配上柠檬、蜂蜜。操作顺序大致是：切、冷藏。成品清香，吃起来口味平和。从食养上讲，玻璃瓶味甘性平。
食材
步骤
- 首先我们先来处理柠檬，先将柠檬打湿，用盐搓洗，用盐搓洗是为了去除柠檬表面的腊，搓洗完之后用清水冲洗，随后接着用开水接着冲洗一遍，确保柠檬上的蜡全部去除掉。
- 清洗完毕的柠檬先晾干，确保柠檬，刀，菜板，都是无水无油的，随后我们开始切柠檬，将柠檬的两头去掉，多去点，去掉那个白色，随后将柠檬切成片，切成片以后去除柠檬籽，柠檬籽也是使柠檬发涩的原因，所以我们要将柠檬籽去掉。
- 随后我们就可以一层柠檬，一层蜜，这样堆叠放满，直到放满玻璃罐，随后将盖子拧紧，放在冰箱里保存。放置一晚，第二天我们就可以喝了。如果想保存更久，就要注意方法，柠檬一直都放在冰箱里，冷藏，随后取柠檬的时候，确保取用的工具，无油无水，做到这两样，可以使你的柠檬蜜，能够常年保存，在柠檬吃完的时候可以接着续填柠檬。随后我们就可以美美的享用柠檬茶啦。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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