海洋沙滩木糠杯
「海洋沙滩木糠杯」的主料就是奥利奥饼干碎、白凉粉，再配上白巧克力。过程属于水煮，主要动作是煮、剁。白凉粉味甘性平。
食材
步骤
- 1、锅内加入白凉粉30克和80克的煮开加20克糖、一点蓝色食用色素。加入容器中放凉待用。
- 2、奥利奥饼干碎擀压细待用。 3、动物淡奶油加糖打发待用。 4、粗粮饼干压碎待用。 5、一层奥利奥饼干碎一层淡奶油，一层奥利奥饼干碎一层淡奶油，一层奥利奥饼干碎一层淡奶油，加入杯的3分之2处撒上一层粗粮饼干碎。 6、将1从容器中拿出剁碎块放在粗粮饼干碎的2分之1做出海洋，剩下的2分之1接着撒上粗粮饼干碎做出凹凸不平的沙滩，接着加一点点糖粉做出浪花的感觉。 7、巧克力软化后下入贝壳模具中冷却凝固后拿出，摆放在沙滩上或海洋里。 8、做好后一定要冷藏2个小时以上接着吃口感更好，动物淡奶油和巧克力喜欢低温储存。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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