自制柠檬浓缩清洁剂
「自制柠檬浓缩清洁剂」以水为主料，再配上柠檬、白醋。做法走的是水煮的路子，依次切、煮。成品清香，吃起来清爽适口。前后大约需要5分钟。要点是贴上标签，不要食用哟。从食养上讲，水味甘性平。
食材
步骤
- 柠檬切大块
- 20秒速度10打碎
- 将柠檬刮下，加入盐150克，水100克，设置5分钟/100度/速度4
- 加入白醋，接着5分钟/100度/速度4
- 煮好后，1分钟/速度10打磨
- 立刻将打好的柠檬醋泥,下入玻璃瓶內(因为有强烈的酸性,建议用玻璃瓶储存)
- 贴上标签，不要食用哟。
- 上加入1000克的水到主锅，15秒/速度8，清洗完后的主锅非常光亮干净，像新的一样。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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