苹果木瓜奶昔
苹果木瓜奶昔（做法1）
做一道「苹果木瓜奶昔」，需要苹果、木瓜。操作顺序大致是：切。口感清甜，鲜香不腻。容易翻车的地方是打好的奶昔倒进杯子中，7～8分满就可以，不要倒太满。苹果味甘性平；木瓜味甘性平，归肝、脾经，健脾消食，清甜软滑。
食材
步骤
- 先准备食材。
- 首先将木瓜籽挖掉，削掉木瓜皮，接着切成块。
- 接着同样将苹果皮也削掉，切去苹果心，随后切成块。
- 之后将木瓜、苹果和200克酸奶一起放入破壁机中。这里的酸奶最好选择浓稠型的，这样做出来的奶昔会比较浓稠，因为苹果和木瓜都是富含水分的水果，酸奶太稀打出来的奶昔就不浓稠了。
- 选择合适的功能键，我选择果蔬汁键，直接打成奶昔。
- 打好的奶昔倒进杯子中，7～8分满就可以，不要倒太满。
- 最后用勺子将剩下的酸奶用勺子轻轻舀到奶昔的上面，接着舀一点点苹果木瓜奶昔到酸奶中央，随后用薄荷点缀就可以了。
- 一道顺滑浓稠的苹果木瓜奶昔就完成了，女人不要错过这奶昔，隔三差五喝一杯，皮肤白了，赘肉少了。想在夏天来临之前变得皮肤白皙和甩掉赘肉就赶紧试试吧！
适合什么人吃
烹饪难点
原料比例要准（按配方称量），现做现喝，冰饮久放会分层变淡
小常识
饮品配比难点：分层乱/结块/不浓稠/氧化变色
【难点】自制饮品（奶昔/果汁/气泡饮/奶茶）失败有四个：分层浑浊、打不匀结块、味道寡淡、放置后分层变色。
▍难点1：分层做出来是浑浊的一团
原因：倒得急、冲击把两层搅混了。
解决：液体一定要贴着勺子背面缓慢倒入，制造一条细流而不是一股冲击。密度大的在下面、密度轻的在上，靠密度差自然分层。想做出干净的渐变，底层要先用果酱挂壁铺底锁住颜色（这是网红店的做法，也是分层能否成功的地基）。中间层用质地浓稠的酸奶（不要用稀风味酸奶），静置 30 秒定型后再倒第三层。
▍难点2：打不匀、结块、有颗粒
原因：
①一开始液体太少，机器搅拌桨空转，等于没打；
②水果没冻软或没切小。
解决：万能公式是「冷冻香蕉 + 冰酸奶（牛奶）+ 冰冻水果」。香蕉有天然的乳化与浓稠作用，是让奶昔顺滑浓稠的关键（想要浓稠效果必须加冷冻香蕉）。所有水果提前大半天切块冰冻，会自带冰沙质感还不用另外加冰。启动后若听到空转声，取下料杯上下左右晃一晃再按，如此反复直到打匀。
▍难点3：味道寡淡、只有甜没有香
原因：全靠加糖，但糖只能给甜、
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