爱尔兰玫瑰：一杯美丽而香醇的爱情故事
家常做「爱尔兰玫瑰：一杯美丽而香醇的爱情故事」，主角是爱尔兰威士忌、冰块，再配上柠檬汁。操作顺序大致是：拌。入口清香，口味平和。
食材
步骤
- 按顺序在雪克壶内下入冰块、爱尔兰威士忌、柠檬汁，摇匀至壶身挂霜。没有雪克壶也可以用其他杯子代替。
- 将玫瑰花茶碾碎，花瓣碎均匀平铺在盘子里，用柠檬沿高脚杯杯口外侧挤压一圈，让柠檬汁充分润湿杯沿外侧，将杯口倒过来在玫瑰花瓣碎上转一圈，形成一圈均匀的花瓣装饰。
- 高脚杯内提前放冰块冰杯，将摇匀的酒沿冰块缓缓注入杯内充分降温，最后用引流法将红石榴糖浆引入杯底。这款鸡尾酒基本就完成了。
- 喝的时候请用吸管充分拌匀，一杯鲜红美艳的爱尔兰玫瑰就出现在眼前了。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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