小花花酸奶溶豆 - 有颜值的酸奶造型溶豆

食材

• 鸡蛋
• 奶粉
• 酸奶
• 玉米淀粉
• 细糖
• 挤花袋

步骤

1. 预热烤箱上下火100°c
2. 将鸡蛋 蛋白和蛋黄 分离。
3. 低速打发蛋黄。这一步需要很有耐心，需要花些时间。
4. 打到蛋黄变浅，开始有微微纹路的时候加入过筛的7克奶粉。随后低速继续打发将蛋黄打至如图打蛋器提起来纹路不会马上消失便可。
5. 蛋黄打好的状态。
6. 将蛋黄糊装入挤花袋，剪个小洞口就可以了。均匀挤在油布上，记得要有一定的距离，因为还要挤上小花花的花瓣～
7. 挤好后下入已经预热好的烤箱，100°c上下火 最少要烤20分钟。
8. 在等待的过程中就可以开始准备yogurt糊。将23克yogurt加入5克玉米淀粉充分拌匀待用。
9. 开始准备蛋白霜，先挤几滴柠檬汁，随后细糖分三次加入，第三次加糖的时候玉米淀粉一起加入。蛋白打至提起打蛋头有小尖尖便可。（不懂如何打发的可以参考我分享过的原味酸奶溶豆的视频教程，步骤很详细。）
10. 将yogurt糊直接加入蛋白霜中。
11. 翻拌好的状态，装入挤花袋待用。（不懂如何翻拌的可以参考我分享过的原味酸奶溶豆的视频教程，步骤很详细。）
12. 20分钟后拿出烤盘，放一下下大概一分钟吧摸了油布不烫手了才可以开始挤yogurt糊，因为如果还有温度会导致新挤的yogurt糊很快消泡。
13. 也是不需要花嘴，挤花袋剪个小洞口就可以了。像视频这样挤上五个小花瓣～看了很疗愈对吧
14. 看了好开心有没有
15. 全部挤好后放入烤箱，100°c 上下火 开热风循环 放中层 烘烤1小时。
16. 时间到测试溶豆是否很容易就取得上来，很轻易就可以取上来那就是已经熟透了的。出炉后稍微凉了摸上去已经没有温度了就可以马上装进罐子（切记不要吹风）确定有密封保存好可以放上一个月都还是香酥可口哦～当然前一两个星期吃会是最好的的～
17. 成品
18. 新食谱 小萝卜酸奶溶豆 | 造型溶豆 喜欢的朋友记得收藏关注我哟～

适合什么人吃

烹饪难点