懒人3⃣步简单
懒人👍3⃣步简单
家常做「懒人3⃣步简单」，主角是牛奶、鸡蛋，再配上汤粉、蛋挞皮。操作上是典型的烘烤：烤。其中最要紧的一步大约需要25分钟。从食养上讲，鸡蛋味甘性平，归肺、脾、胃经，滋阴润燥，百搭营养；炼奶味甘性平。
食材
步骤
- 我准备的这个量 是14个蛋挞的量 （还有准备①手动打蛋器②筛子） 没有也可以不用
- 中间蛋挞液忘了拍照 看碗里吧 1⃣先将纯牛奶加入盆里， 将鸡蛋下入充分拌匀（不要太快） 将炼奶下入一个方向充分拌匀 最后就是糖粉或糖充分拌匀 蛋液就做好了 超级简单吧？ 做蛋液时烤箱就可以预热了5－10分钟
- 2⃣将蛋液过筛到碗里，我是用汤勺一点点加入的（有量杯更好，防止漏出外边）
- 将蛋液一定要倒到九分满！九分满！倒到你认为快倒不下的那种！
- 3⃣下入预热过的烤箱 烤箱上下温度190度25分钟 （根据自家烤箱温度调整） 在烤到10分钟后我将上面温度调到160了 而且随时看着表面，温度不能太高叻
- 铛铛铛～ 25分钟后 出炉啦 一股奶香味飘出
- 近距离看一下
- 一口下去~软软绵绵甜甜的，超细滑一下我就吃了3个 切记/刚出炉的先不要给孩子吃，蛋液很烫的 凉一会儿更好吃哦⊙∀⊙！ 3步骤超级简单的！
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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