轻养餐
轻养餐(做法84)
做一道「轻养餐」,需要鸡蛋、生菜。做法沿凉拌的思路展开:煎、炒。鸡蛋味甘性平,归肺、脾、胃经,滋阴润燥,百搭营养;片生菜味甘性平。
食材
步骤
- 【202
- 5.18 午餐】 煎鸡胸肉+凉拌鸡蛋菠菜+玉米+凉拌海蛎子
- 【202
- 5.18 晚餐】 代餐+蔬菜沙拉+鸡蛋
- 【202
- 5.18 早餐】 代餐+蔬菜沙拉+脱脂牛奶
- 【早餐】 鸡蛋+清炒荷兰豆+代餐
- 【午餐】 煎鸡胸肉+肉酱拌菠菜+烤地瓜
- 【晚餐】 代餐+蔬菜沙拉+鹌鹑蛋
- 【早餐】 代餐+鸡蛋+铁柿子
- 某晚晚餐,海鲜大餐 告诉自己,少吃点,海鲜也不会胖
- 【午餐】 清炒荷兰豆+炖鲅鱼+烤地瓜
- 【早餐】 代餐+鹅蛋 如果怕吃不饱,早餐完全可以接着来点蔬菜
- 【午餐】 哇塞!太高蛋白了! 炒蚕蛹+玉米+凉拌苦菊
- 【晚餐】 禁不住诱惑小酌一杯 拌假鲍鱼+怪味鸡丝+煎馒头片(臭豆腐)+水果胡萝卜 明早体重会给我一记耳光!
- 【早餐】 三明治
- 【晚餐】 原本在家减肥的 某人下班早要带我们撸串儿 就这样减肥之路太坎坷
- 【午餐】 最近酷爱黑玉米 玉米+炖鱼+奶油白菜
- 【早餐】 代餐+牛肉+凉拌大头菜+鸡蛋
- 【午餐】 炒芹菜+南瓜馒头+煎鸡肉
- 【晚餐】 代餐+煎蛋+肉末豆角
- 【早餐】 代餐+西生菜沙拉+煮鸡蛋
- 【午餐】 山药小饼 + 煎鸡胸肉粒 +蒸茄子
- 【午餐】 玉米饼子 + 煎鸡胸肉块 + 凉拌菠菜
- 从130斤步入120斤的开始 【早餐】 代餐+蔬菜沙拉
- 【午餐】 玉米+香菇时蔬+酱炒扇贝
- 【午餐】 玉米+炖鳝鱼+凉拌海螺+拌菠菜
- 【午餐】 玉米+拌鸡丝+炒土豆丝+炒豆角 这顿减肥餐不合格,碳水太多
- 【午餐】 今天螃蟹算蛋白质吧 螃蟹+煮玉米+凉拌秋葵+蒸茄子
- 【晚餐】 代餐+蔬菜沙拉
- 【晚餐】 代餐+凉拌黄瓜金针菇
- 【午餐】 炖黄鱼+蒜蓉油麦菜+煮玉米
- 【午餐】 煮玉米+鲶鱼炖茄子+妈妈拌的小黄瓜
- 【午餐】 昨天烤肉剩的牛肉和蔬菜 今天水煮一下,沾点酱汁,简单! 酱汁不能用芝麻酱 水煮一大盆+地瓜和南瓜
- 【午餐】 炖黄鱼+蒜蓉油麦菜+蒸南瓜
- 【午餐】 宫保鸡丁+凉拌苦菊+蒸南瓜
- 【早餐】 火龙果牛奶+代餐+蔬菜沙拉 减肥期常遇到的问题就是【便秘】 但是火龙果就是我的灵丹妙药 早晨来杯火龙果牛奶还是好用的啊!
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准(按配方称量),注意火候和调味时机(盐/醋多最后放),第一次做建议减量试做
小常识
轻养餐与一人食难点:味道淡、不好吃、营养不均
难点一:健康餐味道淡、不好吃。这是健康餐最大的失败原因。
①不要一味减盐(完全没味道没人会坚持),用酸味和香气补足(加醋、柠檬、蒜、姜、孜然、罗勒、黑胡椒);
②多做烤和煎而不是水煮(煎烤产生的焦香能让清淡的食物变得好吃);
③用橄榄油、香油、芝麻油代替部分盐(香油只要几滴就能大幅提升香气);
④增加口感对比(脆的、软的、酸的搭配在一起,层次感就出来了)。判断标准:吃起来有味道、有层次,不是一盘白水煮的菜。
难点二:营养不均衡(只有蛋白没有碳水等)。
①每餐要有三个部分:一份蛋白质(肉/鱼/蛋/豆)、一份蔬菜、一份主食(全谷物或薯类);
②不要只吃菜不吃主食(碳水是能量来源);
③脂肪不是敌人(橄榄油、坚果、深海鱼的油脂对健康有益);
④控制精制糖和精制淀粉(而不是完全戒碳水)。
难点三:减脂餐吃不到饱、容易饿。
①增加蛋白质和膳食纤维(鸡胸、鱼虾、豆类、蔬菜),这两个组合饱腹感最强;
②主食换成粗粮(糙米、燕麦、藜麦、全麦);
③每餐吃到七八分饱(长期不吃饱会暴食);
④加一点健康脂肪(牛油果、坚果、橄榄油,能延缓消化增加饱腹感)。
难点五:一人食的份量难控制。
①买小包装或分装(一次买太多容易浪费);
②提前分装冷冻(按一餐的份量分好);
③用标准餐具(一个碗、一双筷子,就是最简单有效的份量
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