两种夹心的柑橘肉桂玛德琳

食材

• 鸡蛋
• 低粉
• 黄油
• 糖粉
• 泡打粉
• 糖栗子
• 柑橘肉桂茶
• 奶油奶酪
• 黑巧克力

步骤

1. 黄油切成块下入锅中，茶包剪开加入茶叶，文火慢煮5分钟左右，要不断搅拌防止茶叶沾底焦掉。完成后放至温热待用。
2. 煮至这样冒泡了就可以熄火了
3. 鸡蛋加糖粉混合，用打蛋器低速搅拌一下或者手打也行，混合至两者融合就可以了
4. 不用打发
5. 筛入低粉和泡打粉翻拌均匀
6. 不要太用力搅拌以防面粉起筋
7. 加入黄油和茶叶的混合物翻拌均匀
8. 提起呈这样的滴落状便可
9. 面糊装入裱花袋冷藏，至少2小时，过夜最佳。
10. 拿出面糊后室温下回温一小时左右，让面糊变软一些就可以挤入模具了。 先用黄油在模具内薄薄抹一层，我偷懒直接切了一小块上手糊了
11. 抹完油接着撒层面粉
12. 磕掉多余的粉
13. 烤箱先190度预热。 模具挤一些面糊，放一颗糖栗子或者奶油奶酪，接着挤上面糊至模具九分满
14. 不平整也没关系，烤着烤着就会涨起来的
15. 上下火180度，烤17-20分钟，依各自烤箱脾气来定。 出现“小肚子”的玛德琳蛋糕有没有很可爱呀？这个也是蛋糕成熟的表现
16. 我用的是川宁的柑橘肉桂茶，里面是茶包，每包大约2克茶叶。我没有磨碎，不喜欢颗粒感十足可以磨成粉末接着添加
17. 烘烤完后拿出模具震一下，随后趁热倒出，放凉就看可以了。
18. 就这样配上热红茶就很好吃，当然，重油蛋糕放至第二天回油了后会更好吃哟
19. 美味！
20. 还可以沾一些黑巧，冷藏至巧克力变硬凝结
21. 来个大图
22. 糖栗子夹心的
23. 奶油奶酪夹心的

适合什么人吃

烹饪难点