紫薯山楂米糕-宝宝辅食

食材

• 牛奶
• 杂粮米
• 紫薯

步骤

1. 准备食材：杂粮米30克、山楂小方2颗、紫薯40克、冲泡好的奶粉或者牛奶30克。
2. 将紫薯切成薄片，上锅蒸15分钟，蒸至熟透。
3. 将蒸好的紫薯碾压成泥，想让紫薯泥细腻，一定要将紫薯泥过筛。
4. 紫薯泥在筛网的背面，可以直接用小勺子刮下来。 tips：过滤薯泥的时候，可能会有2克左右少量的薯泥流失，这对成品不会产生过多的影响。
5. 将杂粮米用清水浸泡15分钟，淘洗干净。
6. 将杂粮米的水控干水分，将杂粮米平铺在烤盘上，或者大一些的盘子上，让杂粮米分散开来，在通风处晾干。 tips：家里有烤箱的姐妹，可以直接上下管100度，烘烤10分钟，将米烘干。有热风功能一定要打开哟
7. 已经干透的米，可以直接下入破壁机中，按搅拌键，打成细腻的杂粮米粉。
8. 将打好的米粉用细一些的筛网过滤一下，保证米粉细腻。
9. 将山楂小方切成小块。
10. 将冲泡好的奶粉或者牛奶加入米粉中。
11. 接着加入紫薯泥和山楂小方。
12. 用小勺将米糊搅拌黏稠。 tips：你们看！米糊是非常黏稠的状态，这样能够保证成型效果比较好。
13. 在模具底部铺上烘焙纸防粘，在模具内侧刷上少许亚麻籽油，既能起到防粘的作用，还可以让宝宝多摄入α-亚麻酸，促进脑部发育。
14. 将紫薯米糊下入碗中，用小勺抹匀。
15. 这些量我做了2小碗，直接上锅蒸20分钟至熟透。
16. 蒸好的米糕稍微放凉，就可以直接倒扣脱模了。
17. 在上面淋上芝麻酱，补钙味道也更好哟~
18. 小方软软糯糯的，还有酸酸甜甜的山楂小方在里边，特别开胃，作为宝宝的主食来吃特别棒。 配菜可以给宝宝来一碗浓汤或者小肉肠都很不错啊~

适合什么人吃

烹饪难点