火龙果班戟 宝宝辅食食谱

食材

• 牛奶
• 山药
• 低筋面粉
• 黄油
• 红心火龙果
• 鸡蛋

步骤

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：山药100克、牛奶50克、低筋面粉50克、黄油15克，红心火龙果1个、鸡蛋1个 操作时间：15分钟 美味指数： *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
2. 山药去皮切成小块，上锅蒸15分钟左右。 *姐妹们给山药去皮切成块的时候一定一定记得带上手套，以防山药的粘液粘在手上过敏。
3. 火龙果剥皮，切成小块，用滤网过滤出汁50克。 *火龙果汁还可以换成芒果汁、橙汁等水果，如果觉得过滤出汁很费时，直接替换成50g的牛奶就好。
4. 待山药块完全熟透后拿出，捣成泥状。 *如果你买到的山药很面，可以加入适量牛奶调制一下，我这个山药水分较多，且蒸的过程中有一些水蒸气，所以就没有加牛奶。
5. 捣好的山药泥装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口，放好待用。 *没有裱花袋的小仙女就找一个保鲜袋装进去，同样底部剪小口。
6. 拿出常温静置好的黄油，将它隔水融化掉。 *黄油能增加班戟的奶香味，如果一定要替换，也要换成玉米油这样没有什么味道的油。
7. 黄油滴入火龙果汁中，接着继续加入低筋面粉、牛奶。 *牛奶可以换成冲泡好的等量配方奶，因为班戟的口感是非常软非常细腻的，所以尽量还是只用低筋粉。
8. 最后打入一个鸡蛋，将所有食材充分拌匀。
9. 随后过筛一次，为了让饼皮的口感更细腻。
10. 将过筛好的火龙果糊舀一勺到锅中，轻轻晃匀。 *注意，此时不要点火加热！因为每家用的不粘锅大小都不一样，所以只要能保证糊糊均匀地摊平就好，能做几个是几个，不要一次性放太多，那样饼皮很厚就不好吃了。
11. 开中文火，烙至表面鼓起小泡泡后拿出。
12. 在火龙果面饼上挤入适量山药泥。 *用山药泥来代替淡奶油，口感也很软糯，吃着还更健康。
13. 随后下入两条火龙果，上层继续挤入山药泥。
14. 将饼皮从四边向中间折起，最后接口处朝下。
15. 最后对半切开，这样宝宝看着中间的夹心更有食欲，用手抓着吃，也更方便呀！

适合什么人吃

烹饪难点