榴莲千层.水果千层

食材

• 牛奶
• 低筋面粉
• 玉米淀粉
• 糖粉
• 黄油
• 鸡蛋
• 奶油
• 白砂糖
• 喜欢的水果

步骤

1. 所有的料准备好，工具要一个筛网和不粘平底锅，开始动工喽！鸡蛋用搅拌器顺时针拌好，不要敲打过劲容易起泡.这时候黄油可以热好待用，微波炉三分钟左右就好了，锅里蒸一下也可以，化开放凉，切忌切忌不要过凉，冬天窗台冷风吹一会就又凝固了自然放凉就可以
2. 糖粉，低筋面粉，玉米淀粉和在一起充分拌匀，随后过筛，图片可以看出筛前筛后的不同，筛后更细腻出的蛋皮更松软平齐，随后加入牛奶充分拌匀
3. 加入蛋液里，一起充分拌匀后接着过筛，图上的蛋液就是没搅拌好筛不过去了，我通常筛不过去的东西会用擀面杖的一端在筛网里转圈磨，不然倒掉会觉得浪费，倒进去接着做心里又不得劲(=^▽^=)
4. 这是筛前筛后的图片可以对比一下，不要闲麻烦呦！放凉的黄油可以加入，充分拌匀后上锅，切忌切忌黄油遇凉就凝固，如果牛奶是冷藏拿出来的话，一定掌握好温度
5. 最好是不粘平底锅哈，有的锅会糊底，多做几个就找着感觉了，蛋皮一个比一个圆、匀称
6. 蛋皮做好放凉可以打发奶油，打发到凝固，有尖头，要不然最后摞起来蛋皮和水果会滑掉，最主要是口感不怎么好
7. 水果切好待用，我个人还是喜欢榴莲，而且还好搅拌直接拌在奶油里就可以了，孩子喜欢水果就给替换掉了
8. 一层蛋皮一层奶油一层水果 ，自己吃就没有切掉蛋皮边，切掉会更美观一些，孩子吃所以奶油放的少，根据自己的喜好替换搭配就可以啦！
9. 希望宝宝们都能成功哦(∗ั∀ั∗)*。

适合什么人吃

烹饪难点