国产斯康 （没有黄油、没有奶油、没有蔓越莓…全部国产材料的scone）

食材

• 鸡蛋
• 奶粉
• 橄榄油
• 面粉
• 木薯粉
• 泡打粉
• 橙子皮

步骤

1. 鸡蛋就位
2. 橙子皮，洗干净刨出一部分
3. 剁碎成小丁
4. 加入鸡蛋中
5. 橄榄油（原版用的黄油，这里选了橄榄油。不饱和脂肪酸成分多一些。没有橄榄油也可以用色拉油代替）
6. 加入
7. 搅拌
8. 奶粉
9. 用奶粉主要是因为家里没有牛奶了…… 用牛奶的话，面粉要略多加一些，让最后的面饼干一点）
10. 搅拌
11. 红糖切成粒加入（红糖是为了替代葡萄干或蔓越莓这些果干。有些配方直接用每日坚果也是很不错的。anyway本人家里什么都没有。）
12. 面粉+木薯粉 （普通面粉混合木薯粉后变成低筋面粉的性能）+泡打粉
13. 这些干粉都需要过筛加入
14. 白糖（在之前的蛋液里先加入更好，我忘记了只能现在加）
15. 将面团揉成固体状（面团如果太湿，可以逐步加入面粉混合调试）
16. 面团可以这样分开多折几次，让面团里有点空气烤出来更松软。（选择这样的方式是因为家里没有任何模具，有模具的朋友可以不用将面团做的太干，直接是流体的时候加入模具中）
17. 搓压成长条
18. 铺上之前做好的金宝酥粒（金宝酥粒很重要，做法另外更新给大家）
19. 面团切成三角形，接着撒一点点黑芝麻做点缀。下入烤盘，烤盘提前抹点油。
20. 下入烤箱。烤箱预热一下，150-160度烤20分钟。
21. 待表面有点酥黄色就可以了
22. 内黄里嫩。金宝酥也很给力！赞

适合什么人吃

烹饪难点