火腿披萨 普通面粉版
火腿披萨 普通面粉版是道家常菜，核心用料是据人口斟酌面粉、鸡蛋，再配上火腿、青椒、红尖椒。做法以烘烤为主：烤、切。前后大约需要20分钟。从食养上讲，鸡蛋味甘性平，归肺、脾、胃经，滋阴润燥，百搭营养。
食材
步骤
- 我是中午吃所以在早晨六七点的时候就将面和好了，鸡蛋、牛奶、面粉和在一起，最最重要的的是酵母。随后放在温暖的地方等它慢慢长大，大约发到两倍大小便可。
- 在烤盘底部刷一层油防止粘盘，将发好的面放在烤盘上摊均匀，边缘略厚。扎些小孔防止面饼鼓起。随后刷一层披萨酱（可用番茄酱调制）。
- 随后铺上切成片的火腿稍微接着铺一层芝士，接着铺蔬菜，蔬菜我是上炒锅煸炒过的，会更软更香。最后接着铺一层多多的芝士就可以上烤箱啦。
- 温度200度左右，时间15～20分钟。芝士融化变色便可享受美味啦。
适合什么人吃
烹饪难点
水要宽（面才不糊），水开下面按时间捞，捞出过冷水更筋道
小常识
煮面不粘连：宽水沸煮、过冷水、控时间的技巧
面条下锅就黏成一团、软塌没嚼劲，多半是水量和火候没控住。核心参数：每100克干面配至少1升（约1.5升）沸水，水面比例不足淀粉糊化会粘连；水沸后加一小勺盐（约5克/升）和几滴油，既能增韧又防溢锅。沸水下锅，中大火保持沸腾，下面后立刻用筷子拨散30秒。煮制时间按种类：细挂面3-4分钟、中粗面5-6分钟、鲜湿面2-3分钟、全麦面延长1-2分钟；判断熟度看中心无白芯、挑起能自然弯曲。煮好立刻过凉开水（夏季可冰水）5秒，冲掉表面多余淀粉、终止余热继续软化，拌少许香油防结块。汤面比标注时间少煮30秒（入汤还会熟化）；炒面、拌面煮到七分熟更易吸汁。宽水大火、中途补水加热水，是筋道不坨的关键。
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