糖渍橙皮丁

食材

• 处理好的橙皮丁
• 冰糖
• 小半个柠檬
• 盐
• 洗橙子盐

步骤

1. 准备做橙皮丁的. 可以在平时吃橙子的时候. 如步骤1-6处理. 橙子冲洗干净. 用刷子刷一遍. 接着用细盐搓一遍. 接着清洗干净..！ 很多商家会打蜡. 要确保清洗彻底了..！ 小可爱. 搓的时候记得戴手套呀...！
2. 切成小瓣. 我只啃了二瓣拍照. 天太冷了. 实在是啃不动..！ಠ_ಠ 其实我平时都是直接在表皮那划开皮. 不破坏肉. 直接扒皮下来. 果肉包上保鲜膜放那. 吃的时候和桔子一样掰开吃的！
3. 用个小刀.. 沿底部将皮和白囊分开..
4. 片成这样的. 小心一些用刀. 别割到手. 尽量别留白囊..！ 成品会苦. 当然. 不介意的可以留呀. 片下来的白囊也别丢. 放卧室或冰箱. 祛味效果很好..！
5. 切成丁.. 其实就是每次吃橙子的时候. 洗.切.吃.去皮.切成小丁. 每次顺手搞一下.(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
6. 用保鲜袋装好. 放冰箱冷藏. 一直囤到多一些了. 接着一起做吧..！
7. 备料： 橙皮丁.柠檬.冰糖.. 顺便都洗洗干净. 我就是那个冰糖都洗的人. 洗洗表面心里安慰. 看见过超市的散称冰糖上. 有蟑螂和老鼠爬..(´･_･`).
8. 锅里放水. 将橙皮丁放下去. 打点火加热.
9. 煮开后转中温火煮一分钟盛出. 下入凉水中接着冲洗一遍. 去掉苦涩味.
10. 锅里重新烧水. 水开后下入橙皮丁.盐. 转文火熬. 水量要盖过橙皮丁一些.
11. 下入冰糖. 如果是用小粒冰糖或冰糖粉的. 就晚一些放. 等水量熬少了一半接着放.. 用老冰糖更好. 就是黄冰糖..
12. 冰糖全部化了后. 水量少一些了. 将切成薄片的柠檬去掉籽下入.
13. 文火慢熬至橙皮丁变成透明.
14. 熬干至锅里還有一点点糖水的时候熄火.
15. 放凉后是这样的. 晶莹剔透. 而且口感很好. 直接吃也可以.
16. 用无水无油的. 玻璃罐或保鲜盒装好. 柠檬片也可以一同装入. 需要泡水的时候拿出泡水喝. 下入冰箱冷藏. 用的时候用干净的勺挖.
17. 熬橙皮丁的锅. 里面還有一些粘着的橙皮丁. 特意没洗. 盖好锅盖. 早上煮了红糖酒酿鸡蛋. 刚好因为生理期. 可能消食不太好呀... （其实是吃多了.） 吃了里面一些橙皮下去. 效果很不错..！ 懂意思么...！( ´▽｀).

适合什么人吃

烹饪难点