一周早餐这样吃(星期三：水洛馍和小米粥)

食材

• 中筋面粉
• 开水
• 凉水

步骤

1. 面粉称好放在一个稍大的容器中！
2. 将开水慢慢加入，记住是开水哈，边倒边用筷子搅拌成絮状！
3. 接着将凉水加入继续搅拌！
4. 成了这个样子哦！
5. 揉成一个面团，比较粗糙，这时静止五分钟到十分钟！静止是为了更好揉面！
6. 静止后很容易就揉成一个光滑的面团！盖上保鲜膜醒一个小时到一个半小时，醒面很重要，为下一步好擀打下基础！
7. 足够的醒面之后，将面团分成20等份，每份大约30克，这个根据自己喜好来分，并非固定的标准，我只是说我是按这个标准分的！
8. 蒸锅放垫布，垫布打湿后拧干！锅里放足够的水，旺火煮开后转中文火！如果你是新手，擀面动作较慢，就多放点水，免得最后烧干！
9. 取一个面团擀成薄薄的面饼！为了擀得圆一点，建议先将小面团揉圆！这样擀得更容易更好看！这主要是针对新手！
10. 蒸锅里的水煮开后，下入擀好的第一张面饼！铺平整，盖上盖子，转中文火！第一张面饼可以适当擀厚点！因为它在锅里呆的时间最长又在锅的最底部！
11. 接着擀第二张饼，第二张饼擀好后，揭开锅盖，铺到第一张饼上面！ 盖上锅盖！这时第一张饼已经快熟了！
12. 每一张饼都重复以上的步骤！
13. 最后一张饼擀好，铺上去，盖上锅盖接着整三分钟！
14. 全部蒸好！
15. 取一个，你可以卷任何你中意的口味，可以卷任何你喜欢的菜，也可以卷鸡蛋卷鸭蛋！我是土豆控，所以我卷了土豆丝胡萝卜丝！相当美味！
16. 瞬间吃掉一个！
17. 如果一次吃不完，可以如我一样，装到盘子里冷却后用保鲜膜盖住，也可直接装到保险袋里，放冰箱冷藏！第二天吃的时候蒸一下便可！
18. 配一碗小米粥，大宝一上午都是能量满满哦！

适合什么人吃

烹饪难点