原味鸡（烤箱版）
「原味鸡（烤箱版）」以鸡腿、鸡翅为主料，再配上面粉、料酒。做法走的是烘烤的路子，依次腌制、拌、腌。前后大约需要15分钟。鸡腿味甘性平；鸡翅味甘性平。
食材
步骤
- 腌制：鸡腿鸡翅用（料酒+盐+椒盐+胡椒粉+五香粉）涂抹均匀，腌制一个晚上
- 两个鸡蛋充分拌匀做成蛋液
- （面粉+淀粉+椒盐）混合均匀
- 腌制好的鸡腿鸡翅用厨房纸吸走水分，沾一层粉，接着沾一层蛋液，重复两三次，随后放入烤箱。每个烤箱有自己的脾气，我的烤箱是烤15分钟，翻面接着烤5分钟就行了
适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要提前预热，温度按食材定（肉类200度起），中途别频繁开门（温度掉了熟不透）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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