佩奇一家贺新年

食材

• 中筋面粉
• 牛奶
• 玉米油
• 酵母
• 细砂糖
• 红曲粉

步骤

1. 和一个美丽的白面团
2. 【所有克数是大概】肉色120g 蓝色和绿色各25g，黄色20g，白色5g，黑色3g，大红色60g，深粉色25g和5g
3. 肉色平均分6份，滚圆
4. 包入馅料，不过不薄也可以的哦，口味
5. 用手旋转捏出葫芦形状，我有录制视频哦
6. 放在油纸上
7. 轻轻按压平整一点，嘴巴处用刮板整形，同样的视频有哦
8. 深粉色弄成椭圆形
9. 粘合在猪鼻子上，耳朵是用肉色搓成橄榄状，对半剪开粘合
10. 腮红一个圆形，嘴巴用裱花嘴斜着压
11. 眼睛，眼珠，鼻孔和睫毛就是黑白面团制作哦。这个比较细节要有耐心
12. 猪爸爸
13. 身体就是用面团滚圆，轻微压扁，随后用刮板整形成饭团形状
14. 【乔治】红色擀薄后包裹在蓝色面团上，黄色搓条粘合装饰，如图
15. 黄色面团搓细条和小球装饰细节，如图
16. 【佩奇】佩奇的身体是25g深粉色面团，也是整形成饭团形状，上面包裹红色薄片和黄色条状装饰，白色的搓细条包围在脖子处
17. 领子用剪刀剪出毛毛的状态，小花是用模具压出来的
18. 【猪妈妈】大红色身体25g左右整形成饭团形状，黄色细条粘合后随后如图装饰
19. 【猪爸爸】大红色面团整形成饭团形状，黄色擀薄后切出1cm左右宽条如图包裹，绿色和红色装饰了一下下可以忽略哦
20. 红色面团装饰细节，如图
21. 全家福完成图，准备入蒸箱发酵
22. 蒸箱调至‘恒温发酵’模式，35度25min左右
23. 不管什么方法发酵至1.5倍大小便可
24. 发酵完成后，调至‘蒸制模式’100度14min，程序结束后，焖2min开门。 如果没有蒸箱就冷水上锅，旺火煮开后转中温火一共14min，熄火后焖2min开盖子

适合什么人吃

烹饪难点