美善品～荷叶包
「美善品～荷叶包」的主料就是中筋面粉、水，再配上酵母。过程属于红烧，主要动作是剁、切。火候上大约需要30分钟。中筋面粉味甘性平；水味甘性平。
食材
步骤
- 这是百合的美善品料理机，我的一日三餐都靠它，揉面，炒菜，蒸菜，煮汤，磨粉，剁馅，榨汁，做冰淇淋，做酸奶，调酱汁，打发，馒头花卷都由它来完成，几乎包揽了厨房的所有功能，用起来非常方便。
- 配上一碗热腾腾的豆浆那叫一个幸福滋味！
- 引导里找到馒头，引导里的糖粉减少到10克
- 按照引导里一步一步，2分钟揉面成团
- 拿出来揉光滑
- 分二份，搓长条
- 用切面刀切成小剂子，揉圆
- 用擀面杖擀成牛舌状，刷一层食用油
- 对折
- 用切面刀压出纹路
- 这是用梳子压出的花纹 下入刷了油的蒸盘里，温度在30～35度的室温醒发30分钟左右，看状态，手指轻按有弹性约1.5倍大，就可以蒸了，主锅加入水500克，时间25分钟V键小勺启动。
- 夹上生菜和红烧肉配上一碗热腾腾的豆浆，是您想要的幸福滋味吗
- 看帅哥是不是更有魅力 欢迎和百合一起分享幸福滋味！喜欢美食了解美善品联系百合13486089515咨询，更多美食群里分享。
- 可以揉成彩色面团
- 蔬菜水果1:1打磨成汁，汁水揉面
- 宝贝们超级喜欢，蔬菜水果都在里面，宝贝们最爱哦！
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
发面难点：发不起来/发过头/蒸完塌陷
【难点】馒头包子失败可归为三类：发不起来、发过头（发酸）、蒸完塌陷。下面按症状对症下药。
▍难点1：面团怎么都不膨胀
原因排查（按概率排序）：
①水温太高烫死酵母（超过40℃即失活）；
②酵母本身失活；
③盐直接接触酵母会杀菌；
④环境温度过低。
解决：温水30-35℃（手腕试温微热不烫），先用温水+白糖+酵母化开静置5分钟——表面浮起细密泡沫=活性正常，可用；毫无变化=已失效，直接换。盐要先和面粉拌匀，再倒酵母水，两者不要直接接触。
判断发酵到位：面团涨到2倍大，手指蘸干粉戳洞，洞口不回缩不塌陷、内部呈蜂窝状=发好。孔洞细小=发不足（蒸完发硬），孔洞稀烂发酸=发过头。
补救：环境冷就隔温水盆发酵，或把酵母量加到7.5g/500g面粉。
▍难点2：发过头，面团发酸发黏
原因：温度过高（超过30℃）或时间太长，产酸过多，面筋被破坏。
解决：一次发酵严格控在28℃以下，尤其红糖/高糖面团要降到25-27℃抑制酸味。发过头无法逆转。
补救：轻微发酸可加少许小苏打揉
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