㊗各位早日暴富

食材

• 高筋面粉
• 低筋面粉
• 酵母
• 糖
• 盐
• 牛奶
• 鸡蛋
• 黄油
• 橄榄油

步骤

1. 1⃣盐、糖、酵母各放一边，分别先与面粉混合，随后加牛奶和鸡蛋（即：加入除了黄油以外的所有材料）
2. 2⃣搅成团絮状后搓面团。手法一：“搓收法” 手腕用力向前推开，从前到后，一点一点搓开，差不多十分钟，就搓成一个光滑的面团，随后进行湿度判断。
3. 3⃣进行湿度判断：可以黏在手上不掉，转圈圈又不会黏在手上。 4⃣湿度ok之后，放冰箱冷藏20分钟。 （如果忘记放了，或者实在不高兴放也可以，没什么大影响，最多揉的时间长一点点而已）
4. 5⃣放黄油。
5. 手法二：“搓揉法”，仍然是手腕用力向前搓，差不多五分钟，就可以将黄油都揉进去
6. 6⃣黄油揉进去后，手法三：“摔、涂、揉”，摔10次，涂一次橄榄油或食用油，搓揉一次，仍然差不多十分钟，就可以出膜了
7. 7⃣出膜检查
8. 十分钟没有出薄膜，可以继续重复“摔、揉”的动作，直到出现薄膜。
9. 总结一下下！

适合什么人吃

烹饪难点